现代烹饪体验室是以实践操作为特征的课程工作室，学生以自己家乡本地特色饮食制作为主进行体验式学习。本地饮食往往与本地传统的生活习惯，社会习俗甚至农业生产等文化息息相关，学生通过对日常生活中随处可见的饮食文化进行学习和实践来探究本地的社会文化。在进行烹饪的过程中，也让学生对家务厨艺进行学习，提高他们的个人生活能力，感受到家务的辛苦，对父母家人产生感恩之情。现代烹饪体验室中还将配备相应的插画展板、一体机和多媒体设备，为学生对其它传统饮食和代表菜系等进行了解和操作体验。